Kubis Gulung Berinti

    

 .Nama Resipi 

           Kubis Gulung Berinti

             Porsi :

             2 orang

BAHAN-BAHAN

                                 Kuantiti                     Bahan                                                           Peralatan

300 g                       Kubis panjang(dicelur dan ditoskan)          

                                100 g                          Isi ayam (dicincang)                                      Dapur gas

                          100 g                          Udang (dibuang kulit dan dicincang )           Senduk

                       10 g                            Cendawan cina (direndam dan dihiri )           Kuali

                       30 g                            Bawang besar (dicincang)                             Pisau

                                        30 g                            Lobak merah (dipotong julienne)                  Chopping board

                5 g                              Daun bawang (dihiris)                                  

               8 g                              Daun saderi (dihiris)                                     

             10 g                            Tepung jagung                                              

Bahan-bahan sos

               Kuantiti                     Bahan                                                           Peralatan

           250 ml                        Stok ayam                                                      Periuk

           30 g                            Bawang besar (dicincang)                             Senduk

        160 g                          Tomato (dicincang halus)                               Sudu

10 g                            Tepung ubi                                                    

12 g                            Cili kisar                                                       

15 g                            Marjerin                                                        

5 g                              Garam dan lada sulah                                   

Hiasan

              1 helai                                     Daun bawang                                                           

Langkah penyediaan:

1.      Campurkan semua bahan inti. Gaul rata dan perisakan.

2.      Letakkan secukupnya inti di atas daun kubis dan gulung dengan kemas. Ulang pada setiap helaian kubis. Kukus gulungan kubis.

3.      Sementara itu, sediakan sos

I.                   Panaskan marjerin. Tumiskan bawang besar dan lada kisar. Masukkan stok dan tomato.

II.                Apabila mendidih, masukkan tepung ubi kayu yang dilarutkan dengan sedikit air. Sesuaikan rasanya.

III.             Apabila sos pekat, masukkan kubis gulung. Biarkan masak sebentar. 

IV.             Angkat dan hidangkan.

Selamat mencuba kawan-kawan 

Hasil idea : Noraniza binti hj Md japar

aka Cik nieza